專任
- 姓名 : 李明明(Min-Min Lee)
- 職稱 : 副教授兼系主任
- 學歷 : 私立中國醫藥學院 中國藥學研究所 博士
- 專長 : 中藥藥理、腦神經科學、中醫營養食療學
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1840
- 研究室 : I524
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- 姓名 : 殷湄晶(Mei-chin Yin)
- 職稱 : 教授
- 學歷 : 美國康乃狄克州立大學 博士
- 專長 : 保健食品研發 、臨床營養
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1726
- 研究室 : H41G-2
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- 姓名 : 蔣育錚(Yu-Cheng Chiang)
- 職稱 : 特聘教授
- 學歷 : 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 博士
- 專長 : 農業生物技術、生物晶片、食品微生物、食品衛生及安全、食品病原性微生物快速檢測系統、新型乳酸菌之開發與應用、 Molecular diagnostic and typing system for the detection of food probiotics and pathogens.
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#5171
- 研究室 : H114
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- 姓名 : 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)
- 職稱 : 教授
- 學歷 : 國立台灣海洋大學 食品科學系 博士
- 專長 : 食品生物技術學、食品毒物學、基因體學、分子生物學、生物化學、食品加工學、食品衛生與安全
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1844
- 研究室 : I520
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- 姓名 : 葉貞吟(Jan-Ying Yeh)
- 職稱 : 教授
-
學歷 :
美國奧勒岡州立大學 動物科學 博士
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1851
- 研究室 : I413
- 教師歷程檔案 :
- 教師在校時程表 :
- 姓名 : 林駿憑(Chun-Ping Lin)
- 職稱 : 教授
- 學歷 : 國立雲林科技大學 工程科技研究所 博士
- 專長 : 醫藥貯存條件、生醫材料&食品之加工、保存及運輸安全、生質能源、化工製程安全
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1802, 3333
- 研究室 : I615
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- 姓名 : 蒙美津(Mei-Chin Mong)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 美國田納西大學 營養學 博士
- 專長 : 營養生化、食品營養、膳食設計、細胞培養、動物實驗
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1829
- 研究室 : I515
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- 姓名 : 闕甫伈(Fu-Shin Chueh)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 中國醫藥大學 藥學 博士
- 專長 : 藥學、生藥學、中藥資源學、植物組織培養
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1848
- 研究室 : I516
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- 姓名 : 鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 中國醫藥大學 中國藥學研究所 博士
- 專長 : 抗氧化老化天然植物、黴菌毒素研究、保健中藥、風險評估、運動藥學
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1836
- 研究室 : I508
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- 教師在校時程表 : 113學年度留職停薪
- 姓名 : 韓建國(Chien-Kuo Han)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 國立海洋大學 水產食品科學研究所 碩士
- 專長 : 食品加工、食品化學、食品保藏、食品分析
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1854
- 研究室 : I410
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- 姓名 : 楊雅甄(Ya-Chen Yang)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 美國食品藥物管理局 生化毒理所 博士後研究員
- 專長 : 生化毒理、有機合成、化妝品學和中草藥研究
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1839
- 研究室 : I525
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- 姓名 : 趙哲毅(Che-Yi Chao)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 國立台灣大學 微生物與生化學研究所(營養科學組) 博士
- 專長 : 營養學、保健食品、中草藥研究、分生技術、細胞培養、動物實驗、基因調控
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#1859
- 研究室 : I425
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- 姓名 : 黃佩珍(Pei-Jane Huang)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 清華大學 化學 博士
- 專長 : 奈米材料技術、生物無機化學、化妝品科技、環控植物全成分開發與應用
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#48023
- 研究室 : 8023
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- 姓名 : 李傳珍(Chuan-Chen Lee)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 靜宜大學應用化學所博士
- 專長 : 有機合成、儀器分析、化妝品學、芳香學
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#48046
- 研究室 : 8046
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- 姓名 : 蔡建鈞(Henry J Tsai)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 美國密西根州立大學 生物化學所 博士
- 專長 : 代謝營養、生理化學、原生質化學、酵素學、流感病毒
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#20047
- 研究室 : HB47
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- 姓名 : 黃晉修(Chin-Shiu Huang)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 國立中興大學 食品暨應用生物科技系 博士
- 專長 : 營養生化、營養與癌症、抗氧化與自由基、中草藥保健功能評估
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#48043
- 研究室 : 8043
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- 姓名 : 吳文慈(Wen-Tzu Wu)
- 職稱 : 副教授
- 學歷 : 中山醫學大學 營養學 博士
- 專長 : 膳食療養、膳食設計、營養與疾病、臨床營養
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#48025
- 研究室 : 8025
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- 姓名 : 王智弘(Zhi-hong Wang)
- 職稱 : 助理教授
- 學歷 : 中山醫學大學 營養學系 博士
- 專長 : 糖尿病研究、動物及細胞實驗、保健食品研發、臨床營養
- 電子郵件 :
- 分機 : 04-23323456#20060
- 研究室 : HB60
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- 姓名 : 吳思遠(Szu-Yuan Wu)
- 職稱 : 教授
- 學歷 : 國立臺灣大學醫學院毒理學研究所博士
- 專長 : 公共衛生學、食品化學、癌症生物學、食品營養學、機器學習、資料探勘與聚類分析、營養學
- 電子郵件 :
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- 教師在校時程表 : 採預約制
