社團法人國家生技醫療產業策進會於民國92年創立「國家新創獎」，表揚在生技製藥、新醫療技術、醫療器材及設備等領域，具有創新特色、技術優勢、應用策略等優異表現。
亞大食安中心蔣主任研發團隊，2021年以「無線傳能即時感溫監控半導體晶片於食品安全之開發與應用」、「益生菌及病原菌之基因探針、引子及生物晶片之開發與應用」兩項研發技術，獲「國家新創獎」、「新創精進獎」；接著，再精益求精提升檢測技術，連續2年以「檢測晶片」、「溫度管控晶片」技術，各獲2項「新創精進獎」。
蔣主任表示，亞大食品安全團隊研發技術，有國科會跨領域「五+二」、產業創新「建構安全的食品體系：供應鏈透明化」旗艦計畫的支持，目的是建立整合性的食品安全、溯源追蹤、生物晶片及其人工智慧系統之開發與應用。其中，「檢測晶片」，具有快速、多功能、免標誌等優點，可利用於新興病毒、傳染病、食品病毒、病原菌快速檢測，為新興跨領域食品安全科技平台，結合台灣半導體供應鏈、數位軟體與食品安全技術等，協助促進食品安全、保護國民健康。
蔣主任指出，「溫度管控晶片」已與國內知名食品餐飲業者合作，進行食品安全及冷鏈管理自動化技術的開發，可作為食品安全、物聯網與人工智慧之重要虛實整合介面，應用於食品安全的監管與控制，用途十分廣泛。晶片相關技術可以從食品源頭到消費者端，進行連續、不間段的監測工作，也可跨領域、跨國進行原物料食品安全管控，為目前許多技術無法比擬的。
蔣主任說，研究團隊除獲得國科會支持、產學合作計畫外，相關研究技術也被國家研究資訊系統列為亮點介紹，受邀參加亞洲生技展、未來科技線上展等展覽。食安中心推動相關新興技術，以維護國人的健康與身體安全，減少食物浪費，促進食品的衛生與安全。未來更將以食品安全為核心，努力促進永續發展，為整體環境、社會、經濟帶來正面效益。
