109學年度

執行期間

計畫名稱

學生姓名

指導老師

2020.07.01~2021.02.28

高壓蒸氣處理金針菇製備可溶性膳食纖維的適化條件及物理特性

劉怡瑄

蔡淑瑤

2020.07.01~2021.02.28

花生皮中酚類萃取條件並應用於洋菇作為提升酚物之保健原料

孫雯貞

蔡淑瑤

2020.07.01~2021.02.28

探討Chrysin調節腸道菌叢對腸道組織發炎的影響

宋雨璇

吳文慈

2020.07.01~2021.02.28

蜜紅葡萄萃取物對於酪胺酸酶活性及黑色素生成之影響

林芊芊

蒙美津

2020.07.01~2021.02.28

檢測保健植物康復力中所含肝毒性吡咯里西啶生物鹼之研究

許羽鎔

楊雅甄

2020.07.01~2021.02.28

以西瓜皮廢棄物研發西瓜綿產品

阮喬茵

韓建國

2020.07.01~2021.02.28

山竹果皮萃取物抗糖化及改善阿茲海默症之細胞研究

陳嘉萱

趙哲毅

108學年度

執行期間

計畫名稱

學生姓名

指導老師

2019.07.01~2020.02.28

亞大T8銀耳(Tremalla Fuciformis T8)原料規格試驗計畫

劉育綺

黃佩珍

2019.07.01~2020.02.28

飲料食品中有害黃樟素添加含量研究

羅子宸

李傳珍

2019.07.01~2020.02.28

豆渣經蛹蟲草和乳酸菌發酵提升功能性成分及可溶性膳食纖維

蘇佳薇

蔡淑瑤

2019.07.01~2020.02.28

草與木屑栽培鹿角靈芝之機能性成分及抗氧化性質

魏佩琪

蔡淑瑤

2019.07.01~2020.02.28

探討Chrysin對於Doxorubicin誘發小鼠腸道損傷的保護作用

郭菡儀

吳文慈

2019.07.01~2020.02.28

利用細胞模式探討類黃酮降低芬普尼細胞毒性之作用

陳玟妤

黃晉修

107學年度

執行期間

計畫名稱

學生姓名

指導老師

2018.07.01~2019.02.28

狼尾草栽培介質之杏鮑菇的機能性成份、抗氧化性質及呈味品質

蕭旎倪

蔡淑瑤

2018.07.01~2019.02.28

微波輔助萃取菇類副產物中麥角固醇的適化條件

陳郁蓉

蔡淑瑤

2018.07.01~2019.02.28

冷凝及氣化反應動力學在含高飽和脂肪酸食品廢油之生質柴油製程應用

洪嘉敏

林駿憑

2018.07.01~2019.02.28

不同萃取方法對於整株乾燥三裂葉蟛蜞菊抗菌及抗氧化能力之影響

江宜蓁

韓建國

2018.07.01~2019.02.28

紅鳳菜水萃物清除自由基及抗醣化活性測試-體外試驗

許紘華

王智弘

2018.07.01~2019.02.28

檢測不同季節食用紫背草中天然毒性吡咯里西啶類生物鹼的種類和含量變化

高于茹

楊雅甄

2018.07.01~2019.02.28

藥用植物台灣黑瓦藤之天然毒性成分檢測

陳玟慈

楊雅甄

2018.07.01~2019.02.28

添加於茶類食品飲料中香豆素含量分析研究

羅子宸

李傳珍

2018.07.01~2019.02.28

落葵葉萃取物對於小鼠黑色素瘤B16F10細胞黑色素生成之影響

楊雨豐

蒙美津

2018.07.01~2019.02.28

藜麥葉乙醇萃取物對Caco-2細胞屏障功能的影響

謝孟芸

吳文慈

2018.07.01~2019.02.28

市售膠囊錠狀食品中玉米黃素Zeaxanthin分析方法確立及含量標示符合性調查

溫宛真

鄧正賢

106學年度

執行期間

計畫名稱

學生姓名

指導老師

2017.07.01~2018.02.28

槲皮素減緩sorafenib引起的腸道、肝臟和腎臟氧化傷害作用

許宸瑄

黃晉修

2017.07.01~2018.02.28

薑黃咖啡萃取物預防阿茲海默症之研究

廖羿婷

趙哲毅

2017.07.01~2018.02.28

食品包裝袋中有機揮發性成分分析研究

周玲聿

李傳珍

2017.07.01~2018.02.28

冰咖啡與市售手作咖啡中咖啡因含量變化研究

游佩珊

李傳珍

2017.07.01~2018.02.28

市售旗魚製品原料之基因定量法開發之探討

游如意

謝承紘

2017.07.01~2018.02.28

加工條件對亞大銀耳(Tremalla Fuciformis)T8成分與抗氧化活性的影響

王千菲

黃佩珍

2017.07.01~2018.02.28

利用酵素連結免疫吸附分析法(ELISA, enzyme-linked immunoadsorbent assay)檢驗市售臭豆腐黃麴毒素污染情形

翁依琳

鄧正賢

2017.07.01~2018.02.28

蛹蟲草固態發酵藜麥功能性成分的生物轉化

蔡菱萱

蔡淑瑤

105學年度

執行期間

計畫名稱

學生姓名

指導老師

2016.07.01~2017.02.28

食品包裝材-聚乳酸照射降解

于暄蒂

林駿憑

2016.07.01~2017.02.28

黑蒜製成及功能性評估

林佩萱

韓建國