一、依據105年行政院農業委員會台灣農產食材機能性食譜開發與推廣案辦理。 　二、競賽目的:以台灣本土機能性食材為主軸，現代餐飲為設計概念，邀請餐飲界專業人士、餐飲相關科系大專院校 　　　及高中職學生踴躍參與，達到本土食材認識與紮根之目標。 　三、初決賽時間及地點：105年6月18、19日(星期六、日)於玄奘大學 (300新竹市玄奘路48號)舉辦。 　四、活動重要時程如下： 　　(一)參賽報名截止日期：105年5月6日(星期五）。 　　(二)書審公布日期：105年5月16日（星期一）。 　　(三)初、決賽日期：105年6月18日(星期六)、19日(星期日)。 　　(四)頒獎典禮日期：105年6月19日（星期日）。 　五、比賽資訊請參閱活動網址：http://healthfood.hcu.edu.tw/。 　六、檢附簡章及宣傳海報各1份。 　七、連絡資訊：035302255轉2235廚藝競賽活動小組。e-mail：hcuhealthfood@gmail.com。