Min-Min Lee
Name Min-Min Lee
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Job title Associate Professor and Chair of Department
Education Ph.D., Pharmacy, China Medical University
TEL +886-4-23323456#1840
Lab I524
e-Portfolio e-Portfolio
In School Schedule In School Schedule
Year Paper Title
2023 24. Ya-Ni Chou、李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Deng, Jeng-Shyan)、Wen?Ping Jiang、Jaung-Geng Lin、Guan-Jhong Huang(Guan-Jhong Huang)*, Water Extract from Brown Strain of Flammulina velutipes Alleviates Cisplatin-Induced Acute Kidney Injury by Attenuating Oxidative Stress, Inflammation, and Autophagy via PI3K/AKT Pathway RegulationWater Extract from Brown Strain of Flammulina velutipes Alleviates Cisplatin-Induced Acute Kidney Injury by Attenuating Oxidative Stress, Inflammation, and Autophagy via PI3K/AKT Pathway Regulation, INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, vol.29 no.24(11) pp.9448-, 2023
2023 Supianto, A. A、Nurdiansyah, R、Weng, C. W.、Zilvan, V.,、Yuwana R. S.,、Arisal, A.,、Pardede, H. F.、李明明(Min-Min Lee)、Huang, C. H.、吳家樂(Ng, Ka-Lok)*, Cluster-based text mining for extracting drug candidates for the prevention of COVID-19 from the biomedical literature, Journal of Taibah University Medical Sciences, vol.18 no.4 pp.787-801, 2023
2021 陳玉芳(Chen, Yuh-Fung)*、Chang, Wen-Hsin、Tsai, Huei-Yann、李明明(Min-Min Lee)、Wu, Tian-Shung, Bioactivities and action mechanisms of active compounds from Hottuynia cordata THUNB on human lung cancer cells, BioMedicine, vol.11 no.2 pp.40-46, 2021
2021 Maria Chicco, MBBS、Tony Chieh-Ting Huang, M.D、李明明(Min-Min Lee)、鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)*, Stepwise Approach to the “Frozen Neck” for Secondary Microsurgical Reconstruction, SCANDINAVIAN JOURNAL OF PLASTIC AND RECONSTRUCTIVE SURGERY AND HAND SURGERY, 2021
2021 Maria Chicco, MBBS、Ali R. Ahmadi, Ph.D、Fu-Yu Lin, M.D、鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)*、李明明(Min-Min Lee), Combination of autologous fat grafting and negative-pressure Wound therapy for the treatment of scalp linear scleroderma, JOURNAL OF CRANIOFACIAL SURGERY, 2021
2019 Yuh-Tzy Lin、Wei-Shih Huang、Huei-Yann Tsai、李明明(Min-Min Lee)、陳玉芳(Yuh-Fung Chen)*, In vivo microdialysis and in vitro HPLC analysis of the impact of paeoniflorin on the monoamine levels and their metabolites in the rodent brain, BioMedicine, vol.9 no.2(11) pp.30-37, 2019
2017 徐慧娟(Hui-Chuan Hsu)*、Shu-Hui Chuang、徐尚為(Shang-Wei Hsu)、Ho-Jui Tung、Shu-Ching Chang、李明明(Min-Min Lee), Evaluation of a successful aging promotion intervention program for middle-aged adults in Taiwan, Global Health Promotion, 2017
2016 陳玉芳(Yuh-Fung Che)*、Yu-Wen Wang、Wei-Shih Huang、李明明(Min-Min Lee)、W. Gibson Wood、Yuk-Man Liang、Huei-Yann Tsai, Trans-Cinnamaldehyde, an Essential Oil in Cinnamon Powder, Ameliorates Cerebral Ischemia-Induced Brain Injury via Inhibition of Neuroinflammation Through Attenuation of iNOS, COX-2 Expression and NFk-B Signaling Pathway, NEUROMOLECULAR MEDICINE, 2016
2016 陳玉芳(Yuh-Fung Chen)*、李明明(Min-Min Lee)、Hsun-Lang Fan、Jhao-Guei Yang、Yu-Chien Chen、蔡輝彥(Huei-Yann Tsai)、、, Paeoniflorin inhibits excitatory amino acid agonist and highdose Morphine induced nociceptive behavior in mice via modulation of N-methyl-D-aspartate receptors, BMC Complementary and Alternative Medicine, 2016
2016 陳玉芳(Yuh-Fung Chen)*、Kuo-Jen Wua、Wei-Shih Huang、Yow-Wen Hsieh、Yu-Wen Wang、Huei-Yann Tsai、李明明(Min-Min Lee), Neuroprotection of Gueichih-Fuling-Wan on cerebral ischemia/ reperfusion injury in streptozotocin-induced hyperglycemic rats via the inhibition of the cellular apoptosis pathway and neuroinflammation, BioMedicine, vol.6 no.4 pp.15-23, 2016
2015 Li YY、Huang SS、李明明(Min-Min Lee)、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、Huang GJ(Huang GJ)*, Anti-inflammatory activities of cardamonin from Alpinia katsumadai through heme oxygenase-1 induction and inhibition of NF-κB and MAPK signaling pathway in the carrageenan-induced paw edema., INTERNATIONAL IMMUNOPHARMACOLOGY, vol.25 no.2 pp.332-339, 2015
2015 李明明(Min-Min Lee)、Ying-Yi Chen、Pei-Yi Liu、Stephen Hsu、許明志*, Pipoxolan inhibits CL1-5 lung cancer cells migration and invasion through inhibition of MMP-9 and MMP-2, Chemical Biology & Drug Design, vol.5 no.236 pp.19-30, 2015
2013 Shyh-ShyunHuang、Chuan-SungChiu、Tsung-HuiLin、李明明(Min-Min Lee)、Chao-YingLee、Shu-Jen Chang、Wen-ChiHou、Guan-JhongHuang、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng), Antioxidant and anti-inflammatory activities of aqueous extract of Centipeda minima., JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY, vol.147 pp.395-405, 2013
2013 鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、李明明(Min-Min Lee), Analgesic and Anti-Inflammatory Bioactivities of Eburicoic Acid andDehydroeburicoic Acid Isolated from Antrodia camphorata on theInflammatory Mediator Expression in Mice, FOOD CHEMISTRY, vol.61 pp.5064-5071, 2013
2013 Chuan-Sung Chiu、鄧正賢(Jeng-Shyan Deng)、Heng-Yuan Chang、Yi-Chuan Chen、李明明(Min-Min Lee)、Wen-Chi Hou、Chao-Ying Lee、Shyh-Shyun Huang、、, Antioxidant and anti-inflammatory properties of taiwanese yam(Dioscorea japonica Thunb. var. pseudojaponica (Hayata) Yamam.)and its reference compounds, FOOD CHEMISTRY, vol.141 pp.1087-1096, 2013
2011 張培均(Pei-Chun Chang)、王經篤(Jing-Doo Wang)、李明明(Min-Min Lee)、蔡輔仁(Tsai, Fuu-Jen)、陳語謙(Calvin Yu-Chian Chen)*, Lose Weight with Traditional Chinese Medicine? Potential Suppression of Fat Mass and Obesity-Associated Protein, JOURNAL OF BIOMOLECULAR STRUCTURE & DYNAMICS, vol.29 no.3 pp.471-483, 2011
2010 李明明(Min-Min Lee)、彭文煌, Neuroprotective effect of luteolin on amyloid beta protein (25-35)-induced toxicity in cultured rat cortical neurons., PHYTOTHERAPY RESEARCH, vol.1 pp.102-108, 2010
2009 李明明(Min-Min Lee)、彭文煌, Yam (Dioscorea pseudojaponica Yamamoto) ameliorates cognition deficit and attenuates oxidative damage in senescent mice induced by D-galactose., The American journal of Chinese medicine, vol.37 no.5 pp.889-902, 2009
2009 謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)、黃耿琳、李明明(Min-Min Lee), Species identification of ciguatoxin-carrying grouper implicated in food poisoning, JOURNAL OF FOOD PROTECTION, vol.72 no.11 pp.2375-2379, 2009
2000 李明明(Min-Min Lee), Anti-inflammatory and neuroprotective effects of magnolol in chemical hypoxia in rat cultured cortical cells in hypoglycemic media, CHINESE JOURNAL OF PHYSIOLOGY, vol.43 no.2 pp.1-8, 2000
1998 李明明(Min-Min Lee), Magnolol protects cortical neuronal cells from chemical hypoxia in rats, NEUROREPORT, vol.9 no.15 pp.3451-3456, 1998
Year Book Title
2024 王薏婷、江禹嫻、李巧彥、李明明(Min-Min Lee)、林志遠、羅伊婷(Lo Yi-Ting), 提升自我照顧能力, 五南圖書, Apr. 2024
2013 李明明(Min-Min Lee), 現代中藥學二版, 華格納公司, Sep. 2013
2008 李明明(Min-Min Lee), 中醫藥典籍查詢系統, 行政院衛生署中醫藥委員會, Dec. 2008
Date of Publication Paper Title
2023.05 陳淑媛、黃世勳、李明明(Min-Min Lee), 以?本分析法KH Coder 探討台灣中藥典中?劑療效與配?權重之共現性與對應關係研究 , 2023中亞聯大生物科技研討會, May. 2023, 台灣台中
2023.05 陳瓊惠、李明明(Min-Min Lee), 以金滑菇製作康普茶的可行性研究 , 2023中亞聯大生物科技研討會, May. 2023, 台灣台中
2023.05 賴予媃、李明明(Min-Min Lee), 用系統性文獻分析肌少症與胺基酸的關聯 , 2023中亞聯大生物科技研討會, May. 2023, 台灣台中
2023.05 周芸萱、鄭旭棠、黃冠中、李明明(Min-Min Lee), 金滑菇萃取物對於順鉑引起小鼠慢性腎損傷的保護作用 , 2023中亞聯大生物科技研討會, May. 2023, 台灣台中
2022.05 王歆雅、李明明(Min-Min Lee), 以核心方的研究方法評估對抗COVID, 19 的中藥之效能 - 2022中亞聯大生物科技研討會, May. 2022, 台
2022.05 李文豪、黃聖雄、吳友烈、李明明(Min-Min Lee), 菇類栽培後介質加速再利用於薄荷栽培 , 2022中亞聯大生物科技研討會, May. 2022, 台灣/台中
2022.05 林琮凱、黃世勳、趙嶸、李明明(Min-Min Lee), 台灣本土產中藥種植的民族植物學研究 , 2022中亞聯大生物科技研討會, May. 2022, 台灣/台中
2021.06 羅文君、李明明(Min-Min Lee), 以系統性文獻回顧方法分析阿育吠陀醫藥及中草藥植物作為抗COVID及SARS應用之研究 , 2021中亞聯大生物科技研討會, Jun. 2021, 台中
2021.06 李宗義、黃聖雄、李明明(Min-Min Lee), 利用功能性便秘評估表調查社區民眾便祕問題之研究 , 2021中亞聯大生物科技研討會, Jun. 2021, 台中
2021.06 揚明剛、黃聖雄、李明明(Min-Min Lee), 感官評測方法應用於菇類草本茶產品開發的研究 , 2021中亞聯大生物科技研討會, Jun. 2021, 台中
2021.06 曾樹城、李明明(Min-Min Lee)、羅子堯、王人澍, 中草藥外用製劑改善濕疹之案例報告 , 2021中亞聯大生物科技研討會, Jun. 2021, 台中
2021.06 許淑珠、柯蒨宇、李明明(Min-Min Lee)、黃世勳, 南台灣中藥行天然催乳劑的民族植物學調查研究 , 2021中亞聯大生物科技研討會, Jun. 2021, 台中
2021.06 周亞妮、李明明(Min-Min Lee)、黃冠中, 棕色菌種金針菇──金滑菇可以抑制順鉑引起的急性腎損傷 , 2021中亞聯大生物科技研討會, Jun. 2021, 台中
2017.12 黃聖雄(Sheng-Hsiung Huang)、陳家鈺(Chia-Yu Chen)、李明明(Min-Min Lee)、廖宏恩(Hung-En Liao), A Study on the Promotion of The Elderly Health Management by Tremella fuciformis Mushroom as Personalized Diets Intervention , The 4th International Academic Conference on Social Sciences (IACSS 2017), Dec. 2017, Singapore
2014.05 林彥佑、李明明(Min-Min Lee), 中醫典籍中腦血管疾病類藥材之藥性與功效相關性分析研究 , 第七屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會, May. 2014, 台中
2014.05 吳柏育、謝凰玲、林彥佑、李明明(Min-Min Lee), 食用龜板膠及鹿角膠食品對人體經絡體質改變的影響 , 第七屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會看板論文, May. 2014, 台中
2013.11 李彥蓁、張育瑋(Yu-Wei Chang)、林彥廷(Yen-Ting Lin)、謝凰玲、李明明(Min-Min Lee), 食用天貝對運動員經絡能量改變的影響, 健康品質改善評估研究 - 台灣食品科技學會第43次年會暨研討會, Nov. 2013, 台中
2013.03 陳宜汶、莊育泰、李明明(Min-Min Lee), 草本萃取物對活體大鼠大劑量重覆餵食的安全性評估試驗 , 第六屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會, Mar. 2013, 台中
2013.03 王神寶、張育瑋(Yu-Wei Chang)、張馥蘭、李明明(Min-Min Lee), 飲用咖啡對運動員身體經絡改變的影響, 健康品質改善評估研究 - 第六屆中國醫藥大學暨亞洲大學生物科技研討會, Mar. 2013, 台中
Project Title Participator Period
金滑菇萃取物對鼠腦細胞SARS-CoV-2受體蛋白ACE2, CD147以及TMPRSS2表達的研究 (AUH-11251019) 鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)、李明明(Min-Min Lee) 2023.10 ~ 2024.09
亞洲大學教育部深耕計畫-大學在地深耕大學在地農業價值創造與環境永續經營計劃 (11046026-D2-) 李明明(Min-Min Lee) 2022.04 ~ 2022.11
新品系金針菇在ACE2以及TMPRSS2基因表達以及對抗新型冠狀病毒潛力的研究 (ASIA-110-CMUH-18 ) 李明明(Min-Min Lee)、黃冠中 2021.11 ~ 2022.10
棕色菌種金針菇(金滑菇)對胃癌細胞的抗發炎及抗氧化效用研究 (AUH-11051017) 鄭旭棠(Hsu-Tang Cheng)、李明明(Min-Min Lee) 2021.09 ~ 2022.08
中藥有效成份對病人蟹足腫疤痕組織增生的臨床試驗評估計畫 (AUH-10951018) 鄭旭棠(ZHENG, XU-TANG)、李明明(Min-Min Lee) 2020.11 ~ 2021.10
新品系金針菇和急性腎損傷的相關性研究 (ASIA-109-CMUH-06) 李明明(Min-Min Lee)、劉崇祥 2020.11 ~ 2021.10
以電腦模擬開發標靶於內皮醣蛋白抑制血管新生以及子宮頸癌轉移之藥物 (CMUH109-ASIA-15) 許明志(Sheu, Ming-Jyh)、李明明(Min-Min Lee) 2020.08 ~ 2021.07
回收再利用金滑菇菇腳副產物生理活性成分生產製程開發及其在皮膚照護應用研究 (MOST109-2622-E-029-012) 楊芳鏘(Fan-Chiang Yang)、李明明(Min-Min Lee) 2020.08 ~ 2021.07
中部菇類產業創生與永續經營提昇計畫 (G10840503B110) 蔡明義(Ming-Yi Tsai)、李明明(Min-Min Lee) 2020.02 ~ 2021.11
台灣精品咖啡品質精進與技術服務產學聯盟計畫 (MOST109-2622-8-260-003-TM1) 鄭健雄(Cheng, J.S)、李明明(Min-Min Lee) 2020.02 ~ 2021.01
彰化市農業觀光地方創生發展計劃規畫案 (10833091) 李明明(Min-Min Lee) 2019.04 ~ 2020.12
失智症議題導向-銀髮腦力照護教學實踐研究計劃 (107-asia-12) 李明明(Min-Min Lee) 2019.03 ~ 2020.02
中草藥及天然物應用於腦中風及神經保護之研究平台 (CMU103-ASIA-10) 李明明(Min-Min Lee) 2015.08 ~ 2016.07
成功樂齡計畫 (10333087) 徐慧娟(Hui-Chuan Hsu)、李明明(Min-Min Lee) 2015.03 ~ 2015.11
台灣茶產業產銷轉型技術推廣與服務 (MOST 104-2622-H-260-001 -) 鄭健雄、李明明(Min-Min Lee) 2015.02 ~ 2016.01
102年度亞洲大學與中國醫藥大學兩校研究平台-建立中草藥對大鼠腦中風模式的保護性作用研究平台 (CMU102-ASIA-14) 李明明(Min-Min Lee) 2014.06 ~ 2015.05
食用龜板膠及鹿角膠食品對人體經絡改變的影響-健康品質改善評估計畫 (20131216103821) 李明明(Min-Min Lee) 2013.12 ~ 2014.02
建立中草藥對大鼠腦中風模式的保護性作用研究平台 (20131216103637) 陳玉芳、李明明(Min-Min Lee) 2013.06 ~ 2014.05
癌症中西醫合併治療整合分析計畫-子小葉葡萄的安全性、成分分析和護肝保健功效之評估 (101-asia-53) 李明明(Min-Min Lee) 2013.02 ~ 2014.01
飲用咖啡對運動員身體經絡改變的影響-健康品質改善評估計畫 (10133016) 李明明(Min-Min Lee) 2012.11 ~ 2012.12
食用天貝對人體經絡改變的影響-健康品質改善評估計畫 (10033060) 李明明(Min-Min Lee) 2012.06 ~ 2012.07
NCKU-21合併Cisplatin在活體內外對肺癌細胞生長及轉移的作用研究 (20131216103005) 許明志、李明明(Min-Min Lee) 2012.05 ~ 2013.05
中草藥複方生技產品對肝功能的保護作用評估計劃 (10033036) 李明明(Min-Min Lee) 2012.01 ~ 2012.06
利用特徵關建字詞擷取中醫藥典籍文獻中有藥材(氣味)、(歸經)、(主治) 等段落的文獻分析方法 (100-asia-15) 李明明(Min-Min Lee) 2011.12 ~ 2012.11
100年度亞洲大學中國醫藥大學研究平台之十六-蛋白質與藥物分子對接線上服務系統 (20111108114807) 孫茂峰、李明明(Min-Min Lee) 2011.08 ~ 2012.07
亞洲大學中國醫藥大學策略聯盟計劃（第二年）：開發山藥食品乾燥技術，並利用分子技術建立台灣山藥品系種源資料庫及藥理活性 (20111108115023) 范宗宸(Ming-Jen Fan)、李明明(Min-Min Lee) 2008.09 ~ 2009.07
銀髮族水產養生套餐之研發與鱸魚攝取延緩衰老功能之評估 (97農科-3.1.4-漁-F1(2)) 韓建國(Chien-Kuo Han)、李明明(Min-Min Lee) 2008.05 ~ 2008.12
中醫藥資訊典籍查詢系統開發之研究 (CCMP96-IP-2 ) 李明明(Min-Min Lee)、王經篤(Jing-Doo Wang)、黃頌儼 2007.08 ~ 2008.12
注意力缺失過動症中醫藥典籍研究-網路資源類 (CCMP95-IP-01 ) 李明明(Min-Min Lee) 2006.03 ~ 2006.11
提升產業技術及人才培育研究計畫－開發配合個人體質的餐飲套餐客戶健康資訊系統 (NSC 94-2415-H-468 -004 -CC3 ) 李明明(Min-Min Lee) 2005.11 ~ 2006.10
作用於免疫類之中藥材及方劑之古代典籍整合性網際網路資源建置研究 (CCMP94-IP-03 ) 李明明(Min-Min Lee) 2005.03 ~ 2005.11
Year Research Title Authors
112 金滑菇萃取物對於順鉑引起小鼠慢性腎損傷的保護作用 周芸萱
112 以主路徑和集群分析法探討保健食品馬卡的研究發展軌跡及趨勢 陳淑媛
112 以金滑菇作為製作康普茶發酵材的可行性評估研究 陳瓊惠
112 補充黑瑪卡對於力竭性耐力運動後疲勞、氧化壓力及提升雄性激素的保健功效 吳文良
111 臺灣產和中國產菊花之感官品評與成份分析比較 楊建台
111 感官評測應用於銀耳草本茶研發的研究 楊明剛
111 臺灣中藥房顧嗓子方之民族藥學研究 林琮凱
110 中草藥萃取物對濕疹皮膚的成效與評估 曾樹城
110 菇類萃取物的飲食介入對社區民眾功能性便秘問題的改善作用 李宗義
110 建構《臺灣本草》之基礎研究-台灣中藥房痠痛方之民族藥學研究 許淑珠
110 以系統性文獻回顧方法分析阿育吠陀與中國醫藥抗COVID-19 之藥用植物現代藥理研究 羅文君
108 食用綠藻及其配方之抗氧化研究 林源富
106 中草藥應用於金針菇栽培品質之研究 黃聖雄
102 中醫古籍中美容類中藥之藥性與功效相關性分析研究 張雅玲
101 中醫古籍中美容類中藥之藥性與功效相關性分析研究 張雅玲
098 中醫飲食資訊專家系統-以疾病歸經理論為基礎 楊家華
097 中西藥交互作用知識管理資訊系統架構之研究－利用資料探勘技術建置 賴建龍
097 中醫藥古籍文獻資訊分析－關鍵字詞擷取段落屬性的方法 黃楊耀
097 中藥本草典籍論述屬性欄位關鍵字串之研究
097 中醫藥典籍文獻查詢系統功能與使用者需求之調查研究。 劉政宜
096 以高血脂動物模式評估紫蘇油與納豆激酶對調節血脂功能的影響
096 利用基因鑑定技術鑑定台灣珊瑚礁魚類笛鯛魚種之探討
096 中醫藥治療注意力缺失過動症之實證研究 王朝龍
096 利用資料探勘技術建立中醫藥典籍查詢系統 張碩吟
095 中醫營養食療專家知識自動化資訊分析系統
095 注意力缺失過動症中醫藥典籍論述資料彙編及分析 陳恩祥
095 利用主題地圖概念建置現代疾病中醫方劑與藥材知識庫網路查詢平台－以「注意力缺失過動症」為例 莊詩怡
095 利用知識庫系統建立消渴症中醫營養食療專家管理系統 王桂芳
095 雲林地區糖尿病患健康行為模式之概況研究
095 五十二種中藥萃取物抑制酪胺酸酵素與清除自由基能力之研究
094 以知識庫本體論為基礎-建立作用於免疫類之中醫藥典籍網路服務系統 陳良熙
Publish Date Patent Title Patent Number
2020/03/21 提升金針菇之營養成分的中藥培養基及其製備方法(原：一種利用中草藥增加金針菇抗病元素的培養基配製方法) 中華民國發明專利:I688333
2017/06/21 包含具有醬油風味的金針菇構造之瓶栽結構(原:利用中藥為栽培基質製作特殊風味金針菇) 中華民國新型專利:M543535
Transfer name Patent number Transfer unit Period Principal
中草藥滷味包製作技術 TR00000039 食品營養與保健生技學系 及 宇承有限公司 2015/09/15 ~ 2017/08/31 Min-Min Lee
中草藥應用於食藥用菇類栽培品質之環控管理技術 TR00000054 食品營養與保健生技學系 及 萬生科技農業股份有限公司 2016/06/01 ~ 2017/06/01 Min-Min Lee
銀耳製茶加工技術 TR00000076 學士後獸醫學系 及 黃聖雄 2017/10/01 ~ 2018/09/30 Min-Min Lee
特殊風味金針菇栽培製作技術 TR00000088 學士後獸醫學系 及 萬生生機股份有限公司 2018/05/01 ~ 2020/04/30 Min-Min Lee
包含具有醬油風味的金針菇構造之瓶栽結構專利權有償讓與 TR00000120 食品營養與保健生技學系 及 黃聖雄 2020/05/01 ~ 2020/05/31 Min-Min Lee