類 別

科 目

備 註

共同

科目

語文

英文

1. 實習前須已修畢。

2. 各科均60分以上。

化學

普通化學 (含實驗)

有機化學 (含實驗)

分析化學

生物

普通生物學 (含實驗)

基礎

科目

化學

生物化學(一)(二) (含實驗)

1. 實習前須已修畢。

2. 各科均60分以上。

生理

人體生理學

微生物學

微生物學(含實驗)

食品微生物(含實驗)

專業

科目

營養學

營養學(一)(二) (含實驗) ◎

1. 實習前須已修畢至少六科。

2. 各科均 60分以上。

3. 核心專業科目 (◎) 平均須 70 分以上。

生命期營養

營養評估

膳食療養學(一)(二) (含實驗) ◎

公共衛生營養學

餐飲管理

團體膳食設計與管理(含實驗) ◎

膳食計畫(含實驗)

食品學

食物學原理 ◎

食品衛生與安全