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本系簡介 
教學研究成果

研究成果
每年獲得國科會、農委會等多項計畫,與中國醫藥大學合作研提跨校整合型研究計畫,農試所合作研提跨單位整合型研究計畫。以102學年度為例,含國科會、其他部會、跨校及產學研究計畫共24件;發表期刊論文共69篇;研討會論文共48篇。
教學成果
教師教學傑出,重視學生的實務應用能力,實施創意教學,並配合學生課程及職涯發展規劃,安排校內、外實習活動,及開設證照班、課業輔導班,以輔導學生往專業邁進。本系102學年度大三升大四學生在暑假間參與校外實習,實習單位包括醫院葡萄王生技股份有限公司、農試所、香港商赫士盟食品企業、環廚餐飲、中國醫附設健檢中心、中國醫附設美容中心、杏一醫療用品、興展企業有限公司、中永化妝品實業股份有限公司、祥順中醫聯合診所、庚園生活美學等,實習成效良好。畢業生考取營養師、食品技師及碩、博士班的成果也相當豐碩。

 

                

 

展望
生物技術產業是公認具發展潛力的新興產業之一,面對高齡化社會的來臨,本系運用科技整合與健康照護的概念,發展以生物技術於食品營養及化妝品領域應用的重點課程,培育具備健康知能及關懷與服務熱忱的保健營養生技人才。雖然創系至今僅十年,在學校卓越教學的帶領之下,除繼續充實專業實驗室及研究的硬體設備外,也將繼續加強學生在相關學科及就業發展的規劃,以在教學、研究和社會服務方面都有更豐碩的成果。