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本系簡介 
本系簡介

     
 

設立沿革

本系民國90年成立,並自90學年度獲准正式招生,由生活應用學系為始,招收大學部一班、二技部日間部一班、二技進修部一班,積極發揮「以學生為重、以老師為尊、以學校為榮」的核心價值。配合學校發展政策,兼顧「教學、研究、服務」三方面之品質,不斷的追求卓越。

93學年度,增設碩士班一班、進修學士班一班、大學日間部核定招收三班。 並於95學年度正式更名為保健營養生技學系,調整日間部班級數,再增設進修學士班一班。

97學年度保健營養生技學系的大學部與碩士班都通過教育部系所評鑑的認證,認真教學及學生努力學習的成果都獲得教育部評鑑委員們的肯定。

發展過程
本系以培育保健營養生技之專業人才為宗旨,發展食品營養及化妝品科技重點課程。自90學年度第2學期起,陸續增設本系專用空間與實驗室,包括實習廚房2間、食品加工實驗室、中藥炮製實驗室、美膚教室、彩妝教室、基因體實驗室、食品分析檢驗實驗室、化妝品調製暨分析檢驗實驗室、細胞暨食品科技實驗室、普通生物實驗室、基礎化學暨有機化學實驗室、生物化學實驗室、分子生物學實驗室、共同儀器室、計算生物學實驗室、生物技術實驗室,提供學生印證理論與實務之處所。
 

現況

1
、延聘一流專業師資,致力提升研究與教學能力,師資專長涵蓋 營養保健、食品科技、化妝品科技等各專業領域。本系現有專任教師20位(特聘教授:1位,教授:1位,副教授:13位,助理教授:4位,專案助理教授及專業技術人員:1位),兼任教師25位(講座教授:1位, 特聘教授:2位, 教授:8位, 副教授: 1位, 助理教授:5位,講師級專業技術人員: 1位, 講師:7位),提供能指導專業及跨領域學習的多元師資。

2、在教學上重視理論與實務的印證,設置專業教室,依循科技整合與健康照護的概念。
大學部課程均實施學程化:
 ‧營養保健領域課程:訓練學生具備臨床營養、膳食管理及社區營養之學理與實務技能。
 ‧食品科技領域課程:訓練學生具備食品加工、食品營養及食品研發之學理與實務技能。
 ‧化妝品科技領域課程:訓練學生具備美容醫學、草本粧品研發及有效成分分析學理與實務技能。

結合食物學與營養學的理論基礎,經由膳食療養學的理論基礎,以建立有效的健康照護模式,透過化妝品科技將美容與營養學等整合,提供由內而外的全人健康照護知能。

3、 鼓勵學生將課堂所學應用於實際工作上,並協助學生早日接觸相關領域之專業機構或單位,建立及提升專業的瞭解與認同,強調志工服務精神、重視外語與主動學習的能力,並培育學生電腦資訊方面的技能,加強進行與醫學暨健康學院其他系所交流與整合。除了延聘助理教授級以上專任師資以及外聘教授級科技研究專才指導學生,更邀請具實務經驗的專業技術人員及營養師指導學生,並與各大醫院及實習單位合作提供學生實習機會。