·課程討論及教授內容注重營養,食品與健康照護之整體性。

·邀請專家學者蒞校作專題演講。

·安排校外參觀，加深理論與實務關聯性。

·培養學生對問題之判斷及獨立思考能力。

·激發學生對基本化學原理在生命科學、生態環境醫藥及科技產物之思考能力。

·讓學生培養並了解老人與家庭之間的各項問題與影響，藉以促進提高對老人居家生活的思考能力。

·加強實習訓練，並規劃實習工廠，團膳實習餐廚及動物房，以提升訓練學生與研究之需求。

·加強本系師資,繼續延聘生物技術學者來系任教，並鼓勵教師深造，以充實本系各學程之均衡發展。

·持續充實本系之設備，積極引進最新之科學儀器及技術。

·持續充實本系大學部 四個領域(營養保健、食品科技、中藥資源、化妝品科技)教學課程，落實學程之均衡發展。

·配合本系涵蓋廣泛專長之師資陣容，積極發展系內共同合作計畫，以落實本系研究開發之特色。

·探詢國內國內各部門公開徵求之科技研究計畫及合作計畫。

·探詢跨校際整合行研究計畫。

·積極參予健康照護相關研討會。

·進行中藥品質管制及鑑定之研究。

·規劃辦理推廣教育，滿足社會對健康照護人才推廣教育之需求。

·加強宣導由教師前往中部地區健康照護相關機構拜會，以推廣在職教育 。

·主動協助政府規劃，執行各項延伸教育，訓練與短期性研討會，以提升本系可見度，展現專業上學以致用之態度，增加大學教育之特色並且落實社會服務之責任。

·規劃校區之營養與食品衛生安全系統，與保健中心合作建立營養門診，並針對師生之保健需求，定期辦理相關活動。

·從事營養保健、中藥餐飲服務、化妝品服務、食品製造之研究發展工作

·參與家庭發展、教育等相關組織的推廣與諮商工作

·形塑家庭照護、社區營養、老人營養照護之諮詢或設計專才

· 進入國內外大學校院生活應用科學、營養學、食品科技、中藥學相關領域研究所深造